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Le stagioni dello chef - S01 E01 - Primavera 2015 – Walter Ferretto

1 settimanaIniziato il 12.03.2015

Il nostro primo intervento per lo chef ha previsto tre sessioni di shooting dei piatti che abbiamo realizzato per comporre il suo portfolio online con un'identità fotografica unica e riconoscibile.

All’inizio della nostra collaborazione avevamo bisogno di un portfolio sufficientemente completo da poter rappresentare il cliente in tutte le aree del sito. Per questo siamo andati da lui nei mesi di marzo e aprile per fotografare tutto il suo portfolio di lastre e dare una linea comune all’attrezzatura fotografica.

Abbiamo scelto uno stile minimal, in linea con quello che il cliente adotta nei suoi piatti, riprendendo le creazioni sia dal piano che dal taglio, in modo da avere almeno 3 versioni differenti di ogni piatto , sottolineando sempre la coreografia. In effetti, la presentazione è ancora più importante quando si tratta di fotografare il cibo. Lo spettatore non ha altro che un’immagine per farsi un’idea. Quindi, come si presenta il piatto è il primo passo per suscitare la convinzione che un piatto sia davvero gustoso e appetitoso così come appare nella foto.

 
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Un ristorante stellato con una tradizione di oltre 20 anni gestito dalla famiglia Ferretto. Walter Ferretto realizza con grande maestria e maestria un ristorante di cucina d'autore, puntando non solo sul patrimonio offerto dal territorio ma anche sull'ospitalità e sulla centralità del cliente.